早餐吃鸡蛋7大好处 怎样吃鸡蛋更健康

文章编号:2563 生活实用 2024-07-12 健康饮食

在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除维生素C含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质,美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处的。下面和歆宜网一起来了解一下吧。

早餐吃鸡蛋7大好处 怎样吃鸡蛋更健康

早餐吃鸡蛋7大好处

补充优质蛋白质:蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加饱腹感:鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。

有助减肥:早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。

早餐吃鸡蛋7大好处 怎样吃鸡蛋更健康

提高记忆力:鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

提高警觉性:鸡蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应。因此,对开车族来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

保护视力:蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。

怎样吃鸡蛋更健康

一天吃一个鸡蛋有益健康

众所周知,鸡蛋是一种营养价值很高的食品,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,是人体的营养来源。蛋黄中含有较高的胆固醇,每100g达1510mg,是其他肉类食品的数倍甚至数十倍。因此,有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高,是导致冠心病的祸根,因而对蛋的食用价值产生了疑惑甚至恐惧。

吃鸡蛋是否会升高血脂水平,这主要取决于吃的量。过量吃鸡蛋可能是冠心病的一个危险因素。但是适量摄入,不仅不会促进动脉硬化和冠心病,相反对人体健康有益。

煮鸡蛋八分钟最营养

煮鸡蛋时间短了,蛋黄没有凝固,恐怕吃了不卫生;时间长了,鸡蛋煮“老”了,口感又不太好。很多人可能都有个困惑,鸡蛋煮多长时间最合适?卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平自己的经验是,鸡蛋煮8分钟刚刚好。

鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间,如果是较小一点的柴鸡蛋,可能煮六七分钟就够了,可以自己做做煮蛋试验,找到最佳时间。此外,煮蛋时要注意,水一定要完全没过鸡蛋,这样才能将鸡蛋充分煮熟。

煮完鸡蛋切忌用冷水泡

很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟或蒸熟后,马上放到冷水中泡一下,一来可以降温,二来有利于剥壳时离皮。殊不知,这种做法欠科学,煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。

将煮熟的鸡蛋浸入冷水中,的确能使鸡蛋很快降温,内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同,容易形成一定的空隙,使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌。鸡蛋被加热后,可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏,这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用,于是细菌极易趁机侵入蛋内,可谓来去自由了。

正确的方法是鸡蛋在煮制的过程中,加入少量食盐,食盐既可以杀菌解毒,又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙,使蛋壳较易剥离。

鸡蛋蛋黄刚熟营养最好

有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶,这样鸡蛋中的蛋白质会流失,如果能同时吃一点面包或馒头,就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住,最大限度地被人体吸收。

鸡蛋最好蒸着或煮着吃,蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法,炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋,因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。


本文地址: https://123.5d66.com/article/9c3046f8321f55922ba6.html
全局中部横幅
网游单机

热血侠网游单机论坛提供网游单机版一键端免费下载。这里有最齐全的网络游戏改单机版的服务端,这里也是最大的网游单机版下载基地,在热血侠网游单机论坛你可以任意免费下载你喜欢的网游单机版游戏,这些网游单机版游戏下载后可一键安装架设服务端,并且你还可以在这里分享你的网游单机版一键端给其他人一起玩,如果你是网单游戏爱好者,或者刚刚想要了解网游单机,那就赶快加入我们吧。

2898站长资源平台

2898站长资源平台作为最全面的站长资源服务平台,致力于为广大站长和网站运营人员提供包含了友链交换、站长资讯、友情链接、网站交易、免费流量交换、站长工具、网站资源交换、软文投稿、软文推广等各个领域,是站长最好的选择

十万点击量爆文

爆文网是一个自媒体数据采集平台,是一个集爆文采集、图集采集、小视频采集、热搜小视频、热点新闻、视频下载、文章处理、文章纠错、分类鉴别等于一体的平台。在这个平台上您可以获取您对于自媒体的全部信息,它会成为您自媒体之路的得力助手。骑士剪辑是一个集视频截取、视频处理、音频处理、视频字幕、电子相册等功能的音视频处理软件

西田图像SITAPIX

海量高质量免版权图片素材/设计师素材/摄影图片

Pictures

Downloadfreepicturesoffood⋆Foodpicturesforcommercialuse⋆CC0license⋆AI-generatedfoodimages

【360智图】AI图片创作平台

360智图是一个专业的图片版权查询平台,基于360搜索算法和图像AI识别能力,为广大运营、市场、广告、设计师等需要用到配图或者进行设计的用户服务。版权图片数量多,且质量优。平台具有图片版权一键查询、版权图片搜索、相似版权图片推荐、免费版权图供给等服务。

PixelSquid:

PixelSquidmakes3DcontenteasyforgraphicdesignerstodownloadatanyangleastransparentPNGorPSD.FreePhotoshoppluginalsoavailable.

StyleCraze:化妆

StyleCraze是满足您所有美容和健康需求的一站式目的地。从我们的团队获得有关护肤、护发、化妆和健康的专家建议。

php中文网

php中文网提供大量免费、原创、高清的php视频教程,并定期举行公益php培训!可边学习边在线修改示例代码,查看执行效果!php从入门到精通,一站式php自学平台!

萌新单机之家

萌新单机之家专注于整合当下热门pc单机游戏和冷门小众游戏,每日持续上新,稳定更新。找游戏,上萌新单机!

辞海,名词解释,诗词歌赋,古诗大全,经典古诗三百首

本站提供海量成语词典,字典,诗词歌赋,古诗大全,经典古诗三百首以及千万条诗词歌赋,更多关注-查辞海(www.chacihai.com)

小度全屋智能

小度全屋智能-由百度旗下人工智能品牌「小度」倾力打造,拥有全球领先的AI与智能家居技术,致力于打造让全家人都感到温暖、个性、懂你的品质智能生活

OnlyFans

OnlyFansisthesocialplatformrevolutionizingcreatorandfanconnections.Thesiteisinclusiveofartistsandcontentcreatorsfromallgenresandallowsthemtomonetizetheircontentwhiledevelopingauthenticrelationshipswiththeirfanbase.

央视网

央视网(www.cctv.com)由中央广播电视总台主办,是以视频为特色的中央重点新闻网站,是央视的融合传播平台,是拥有全牌照业务资质的大型互联网文化企业。秉承“融合创新、一体发展”的理念,以新闻为龙头,以视频为重点,以用户为中心,建成“一网一端多平台多渠道”融媒体传播体系。

小马博客

小马博客专注于软件库,网站建设源码,小程序模板源码,教程及实用软件,总之就是网络那些事。

宅男番号大全网

宅男番号大全网为您带来海量的番号库、番号大全、番号库、最新番号相关信息和最新资讯大全。

宅乐社

宅乐社(www.zhailes.com)专注于男人喜欢看的宅福利,宅资源,宅女神,宅电影,宅游戏,好看好玩的资源,宅乐社会每天更新资讯资源,是男人就来宅乐社!

目录大全

dir123目录大全-网站分类目录从这里开始;本站为您提供网站分类目录索引及网址大全库的建立,是目前较为专业网站分类目录网站,旨在为用户提供高效便捷的网址存储和查询服务的分类目录网站,同时提供最全的行业分类目录名站导航。