自家高粱穗炊帚/锅刷，不伤锅还刷得干净无残留
出身农村的我对厨房里的刷锅洗碗的工具----炊帚，记忆尤深，取材自高粱的穗子。不过这种“古老”的清洁炊具现在很少见了，材料少了，还需要一定的制作手艺，而且人们有了很多的选择钢丝球、油麻炊帚、棕刷、塑料刷......价格优惠，相比钢丝球在使用过程中易刮伤锅子尤其是带涂层的锅，且碎屑不经意混在食物中，会对人体造成伤害。棕刷和不沾油麻炊帚，刷毛极易结绺，刷着无力，去油污能力欠佳。我更愿意选择用高粱穗炊帚，不伤锅，清洗干净无残留，能有效去油污。虽然夏季易发霉，自身卫生状况欠佳，但只需定期在太阳下晒晒杀菌，3个月左右更换一次，用起来就安全卫生多了。
今年老家收获了一些高粱，老妈就用高粱穗子扎了五把炊帚，用来刷锅真是太好用不过。我在旁观看了制作过程，并记录下来，如果你家有地，或者老家有地，不妨种些高粱，自制一些厨房用具，高粱秆可以缝制饺子帘，篦子，高粱穗做刷锅炊帚。
第一步：给高粱穗脱粒。可以用搓板儿搓干净；也可以用薄板刮掉 高粱粒 ，一次几棵，太多刮不干净。
第二步：将高粱秆剪成长短一样
第三步：扎炊帚。扎制可是个技术活，看似简单但不是每个人都扎得好。可以用铁丝或者线绳，关键要扎得紧实不松散。如果用线的话，需要手脚并用，一只脚踩住线，嘴巴咬紧线的另一头，一只手用力将线把成束的高粱秆扎紧，然后双套打结，这样扎出的炊帚不易开裂。今年老爸主动请缨扎制，用的是铁丝，看图成品。
第四步：捆扎之后再用刀子将炊帚尾部削切平整。一起过 www.yiqig.cn
最后在尾部拧上一个挂钩，方便拿取。
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