大年初一到初七吃什么?春节饮食习俗大盘点

文章编号:2632 生活实用 2024-08-16 饮食文化

大年初一到初七吃什么?春节饮食习俗大盘点

大年初一到初七吃什么?春节饮食习俗大盘点

大年初一

1、年糕——年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。

2、万年粮--广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,即做好足够春节3天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意。

3、饺子--除夕、大年初一吃饺子,是北方人的习俗,不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子,取“更年交子”(来年交好运)之意,大年初一吃饺子则是为了一年交好运。

4、汤圆——大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义,它的取意是:事事如意,全家团圆美满。

5、面条——长面,也叫长寿面,大年初一的时候吃长寿面,寓意“年年长久”,预祝着寿长百年,不少老年人还保持着这样的风俗。

6、鸡汤——大年初一喝鸡汤,象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”。

7、甜食——大年初一吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。

大年初二

1、初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。

现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过,以保留“初二的面”的风俗。

2、大年初二是女儿(皆女婿)回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西,比如鸡,年夜饭是要把头,翅,脚,尾留着的,但初二就可以吃了。

有年夜的饭要多煮,留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠,鱼和面。

3、北方在正月初二祭财神,这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动。

祭品要用五大供,即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等,祈望今年要发大财。

大年初三

1、民间以为正月初三位谷子生日,这一天祝祭祈年,且禁食米饭。

2、俗话说:初三合子往家转,合子是中华面食中的一种,是中国北方,尤其是在京、津地区流行的一种面食。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉,以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。

合子的面皮一般不用发酵的面,而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美,因此深受欢迎。

3、北方有些地方流行在“初三”也吃饺子,由于一部分人此时需要提早出门,赶往工作地点,民俗、民风的名言是:“出门饺子、进门面”。

也就是说:亲人离开家门时,吃饺子保平安,来年再团圆,家中亲人的祝福都包在饺子中。

大年初四

折箩——这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩,就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。

过去人们不富裕,头天的剩菜剩饭舍不得倒,第二天“折”到一起烩食,残羹剩饭有一种特殊的味道,有人喜食。

大年初五

饺子——破五”吃饺子,承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。

老北京有讲究,“破五”吃饺子的肉馅儿,一定要是自己去剁的,菜馅儿也要自己去剁,这样的话,就是预示着来年一切都很顺利。把不顺的东西都剁没有了。“破五”的饺子讲究馅儿是一个肉丸的。饺子的形状是扁圆的,它和古代象征财富的元宝的样子很相似。一家人团圆吃“破五”饺子,那么就寓意着在新的一年里头,可以增加财富,可以过上更好的日子。

大年初六

“年关”已过,一切恢复往常的生活。因此可以像往常一样吃什么都可以。

大年初七

1、七宝羹——正月七日为人日,以七种菜为羹”。以七种菜所做的“羹”,称“七宝羹”。

2、面条——大年正月初七被称为“人日”,传统习惯要吃面条,这样可以保佑老年人健康长寿。


本文地址: https://www.5d66.com/article/29e8fe66bcebe5ed45bc.html
2898站长资源平台

2898站长资源平台作为最全面的站长资源服务平台,致力于为广大站长和网站运营人员提供包含了友链交换、站长资讯、友情链接、网站交易、免费流量交换、站长工具、网站资源交换、软文投稿、软文推广等各个领域,是站长最好的选择

文心一格

文心一格,AI艺术和创意辅助平台,依托飞桨、文心大模型的技术创新推出的“AI作画”产品,可轻松驾驭多种风格,人人皆可“一语成画”

素材公社

素材公社是中国专业的广告设计素材、VI设计素材、电商模板素材网和高清图片下载网站,提供海量的招聘海报模板素材、VI设计素材、名片设计素材、LOGO素材、网页设计模板等PS素材和高清图片下载,为设计行业优质的中国素材网站。

免费正版高清图片素材库

寻找完美的免版税图片或视频,下载之后使用。 ✓ 免版税 ✓ 不要求署名 ✓ 高质量图片.

cc0图片网(cc0.cn)

CC0.CN/CC零图片网,可用于商业用途的免费图片素材聚合。CC0.CN上的图片均可用在个人及商业用途的项目中。例如:网站、自媒体等应用配图,广告及宣传册印刷设计等均可免费使用,免除版权困扰...

Free

StickPNGisavibrantcommunityofcreativepeoplesharingtransparentPNGimageswhichyoucandownloadforfreeanduseinyourpersonalnon-commercialoreducationalprojects.

嘉悦健康钦秀堂官网

嘉悦健康专注于医药行业培训,提供药店人员专业技能提升、连锁药店及药企定制培训、执业药师继续教育、药店经营管理咨询等服务。我们线上有中医名家精讲课,线下有药店人员培训课,覆盖全国,致力于提供优质的培训解决方案。

日记大全

小学生日记大全网,提供小学生一年级、二年级、三年级、四年级、五年级、六年级日记,以及日记50字,100字,200字,300字,400字,500字,等小学生日记。

赏学吧

赏学吧是专业的考试答案库,可以高效的解决您的做题没答案难题

女性健康,健康小知识

女性健康网是一家集女性健康小常识、心理健康、生理健康、亚健康、女性保健、女性孕育、健康食谱、妇科疾病等的综合女性健康网站

Gnomic

Gnomic智能体平台,基于汇智智能自主研发的CarrotAI大模型和专利的“数字生命”技术,致力于提供最先进的人工智能交互体验;面向个人开发者,提供丰富的函数插件调用能力、自定义工作流RPA自动化工具、强大的知识库处理;提供深度定制化的无代码智能体创建服务。

好酷屋教程网

好酷屋为您提供生活小妙招,美食食谱,旅游知识,母婴知识,美容教程,数码知识,游戏攻略等多方面的教程知识,丰富您的生活

题海网,海量题库;找题库

题海网,海量题库;找题库、找试卷、找答案就上题海网_题海官网,最全免费题库网站。

天云资源网

探索天云资源网!天云源码阁,我们提供一站式服务,涵盖网站搭建、建站源码、样式特效、主题美化、实用工具、素材资源和技术教程。加入社区,享受优质实用的互联网资源,特别关注IT领域博客和SEO优化内容。

志趣网

志趣网(bestb2b.com)是全球企业间(B2B)电子商务的著名品牌,是企业寻求电子商务网络贸易信息的首选行业门户